Typisch Südtirolerisch! Zutaten: Teig: 150 g Roggenmehl; 100 g Weizenmehl; 1 Ei; 50-60 ml lauwarmes Wasser; 1 EL Öl; Salz. Füllung: 150 g Spinat, gekocht (etwa 300 g Frischspinat) ......